Nostra Famiglia

Kort voor de uitbraak van de coronacrisis opende Antonino een restaurant aan het Brusselse zuidstation. Meerdere Lennikse klanten kwamen ginder eten en vroegen wanneer we terug zouden beginnen in het Pajottenland.

We wonen in Lennik en onze kinderen lopen school in de Kleine Prins en spelen voetbal in twee plaatselijke ploegen.
Toen we hoorden dat de nieuwe eigenaar van de Square een uitbater zocht, waren we snel overtuigd. Het is als een droom die werkelijkheid wordt”, vertelt Rossella.

”We gaan werken met regionale streekproducten uit Sicilië. Op ons menu gaan niet alleen pizza en pasta staan maar ook dagschotels en suggesties volgens het seizoen, met vleesgerechten, groenten, paddenstoelen en zoveel meer, maar meestal met Italiaanse ingrediënten.

De gerechten worden bereid door twee beroeps die ook afkomstig zijn uit Sicilië.
Onze chef-kok heet Rosario en onze pizzaiolo (pizzabakker) Giorgio”, gaat Antonino verder.